20 октября отмечался Международный день повара. В связи с этим событием знакомим вас с Людмилой Москвиной, которая отдала поварскому делу большую часть жизни.

Людмила Ивановна родилась в посёлке Мелентьевский, где окончила восьмилетнюю школу. После поступила в Плесецкое профессиональное торгово-кулинарное училище на повара четвёртого разряда.

– Изначально стремилась поступить на кондитера в Северодвинск, потому что хотела делать конфеты. Но училище не предоставляло общежитие, и я решила подать документы в Плесецк. В то время мне было немного стыдно за то, что училась на повара, боялась, что все подумают, что в своём возрасте не умею готовить, поэтому говорила, что учусь на продавца. Позже, когда мы пошли на практику, поняла, мне очень нравится эта профессия и сделала правильный выбор, тогда перестала скрывать правду, – вспоминает Людмила Москвина.

После окончания училища недолгое время работала в столовой посёлка Мелентьевский, затем в 1981 году вышла замуж.

– Мой муж Николай впервые встретил меня в поезде, попросил у моей подруги адрес и отправил мне письмо, так мы начали переписываться. После свадьбы переехала к нему в Вельск. Там трудилась поваром в лесотехнической школе. С мужем у нас родилось пятеро детей: Жанна, Ольга, Мария, Дмитрий и Екатерина, – рассказывает Людмила Ивановна.

Из-за болезни матери Людмиле пришлось вернуться в родной посёлок. Она устроилась нянечкой в детский сад «Солнышко» и ездила в Коношу. Муж продолжал работать в Вельске, так как здесь работы не было.

Позже Людмилу перевели в столовую Мелентьевска, где она трудилась ранее, здесь в основном ездила на котлопункт, где кормила лесозаготовительные бригады. По работе вместе с коллегами посещала деревню Фоминскую, где они продавали пироги. Какое-то время подрабатывала почтальоном, заменяя основного сотрудника. Также 16 лет была заместителем председателя Коношской районной организации всероссийского общества инвалидов.

Когда младшей дочери исполнилось 11 лет, муж умер, Людмиле пришлось воспитывать детей одной. Работала поваром в коношском кафе в течение пяти лет, вплоть до закрытия организации. В 2013 году вышла на заслуженный отдых.

– Когда училась в Плесецке, у нас было два основных девиза: «Вежливость, улыбка, доброта» и «Добрый повар доктора стоит». Я всегда ими руководствовалась, предлагала людям различные блюда, старалась понять, что им нужно, была доброжелательной. Считаю, что свою профессию нужно любить, иначе ничего не выйдет. Когда любишь – делаешь с душой. А если готовишь с душой, то всегда получается вкусно, – поделилась секретом наша собеседница.

Сейчас Людмила на пенсии, занимается домашним хозяйством, огородом. В качестве хобби поёт в местном хоре «Мелентьевские девчата».

– Мы с дочками часто друг друга навещаем, три из них живут в Вологде и одна в Северодвинске. У меня шестеро внуков. Из детей никто не пошёл по моим стопам. Жанна стала старшим продавцом, Ольга – медиком, Мария – экономистом, Екатерина – оператором по обработке поездной информации и перевозочных документов на железной дороге. Несмотря на это, они все очень вкусно готовят и всегда делают это с любовью. Внук Илья в свои пять лет проявляет любовь к готовке, вместе с мамой лепит пельмени, помогает месить тесто. Может быть, он когда-нибудь займётся кулинарией всерьёз, как бабушка, – рассказала наша собеседница.

Татьяна СИМАНОВСКАЯ