В длинные новогодние каникулы, которые зачастую сопровождаются употреблением большого количества продуктов, важно не забывать о риске пищевых отравлений из-за приобретения некачественной продукции, нарушения технологии приготовления блюд, их неправильного хранения.

1. Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения.
2. Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения.
3. Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.

1. Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса.
2. Готовьте салаты, блюда из рубленного мяса, холодец в небольших количествах.
3. Тщательно промывайте проточной водой и обдавайте кипятком зелень, овощи, фрукты.
4. Соблюдайте условия хранения продуктов и не забывайте про сроки годности.
5. Храните торты и пирожные в холодильнике.
6. Не храните готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) вместе.
7. Не храните заправленные салаты больше суток в холодильнике.
8. Не храните скоропортящиеся продукты (творог, молоко и другие) при комнатной температуре.